Genusszeit in Maria Alm
Genuss-zeit in Maria Alm
Brunchen bis 13.00 Uhr & genussvoll zu Abend essen
Die GenussZeit in Maria Alm verbindet ausgedehnten Brunch und feine Abendküche unter einem Dach. Als Restaurant des Hotels MorgenZeit steht sie für regionale Produkte, alpine Aromen und ehrliche Kochkunst – in einer Atmosphäre, in der man gerne verweilt.
Am Vormittag lädt die BrunchZeit zu einem langen, entspannten Frühstück bis 13.00 Uhr ein. Frische, sorgfältig ausgewählte Zutaten und eine großzügige Auswahl bieten alles, was man sich für einen ausgedehnten Brunch wünscht – von herzhaft bis süß, von klassisch bis kreativ. Ohne Zeitdruck, dafür mit Raum zum Genießen.
Am Abend verwandelt sich die GenussZeit in ein stilvolles Restaurant für bewusste Genussmomente. Regionale Küche, saisonale Spezialitäten und ausgewählte Weine begleiten entspannte Stunden – ob zu zweit, mit Freunden oder nach einem aktiven Tag in den Bergen.
Warmes Licht, natürliche Materialien und liebevolle Details schaffen einen Rahmen, in dem sich Einheimische wie Gäste gleichermaßen willkommen fühlen – drinnen im stilvollen Restaurant oder bei Schönwetter auf der sonnigen Terrasse.
Langes Frühstück bis 13.00 Uhr – frisch & regional
Unsere BrunchZeit steht für ein extra langes Frühstück bis 13.00 Uhr mit einer großzügigen Auswahl an frischen, regionalen und sorgfältig ausgesuchten Produkten. Knuspriges Brot und Gebäck, feine Aufstriche, ausgewählte Käsesorten, herzhafte Spezialitäten, Eiergerichte, frisches Obst, Müslivariationen und süße Köstlichkeiten bieten alles, was man sich für einen ausgedehnten Start in den Tag wünscht. Qualität, Herkunft und Geschmack stehen dabei im Mittelpunkt.
Genießen im Restaurant oder auf der sonnigen Terrasse
Die BrunchZeit ist mehr als ein Frühstück – sie ist ein entspannter Treffpunkt für Genießer. In stilvollem Ambiente, mit warmem Licht und natürlichen Materialien, darf man ankommen, Platz nehmen und ohne Eile sitzen bleiben. Bei Schönwetter lädt die sonnige Terrasse dazu ein, den Vormittag im Freien zu verbringen. Ungezwungen, gemütlich und mit viel Raum für gute Gespräche wird aus dem Frühstück ein echtes Genusserlebnis.
Regionale Küche mit alpinem Charakter
Die Küche der GenussZeit ist tief in der Region verwurzelt und gleichzeitig offen für neue Ideen. Traditionelle alpine Gerichte werden modern interpretiert und mit viel Feingefühl zubereitet. Gekocht wird mit frischen Zutaten aus der Umgebung von Maria Alm, möglichst saisonal, nachhaltig und mit großem Respekt vor dem Produkt. Wir kennen unsere Produzenten persönlich und wissen genau, woher unsere Zutaten stammen. Diese Nähe zur Region schmeckt man in jedem Gericht. Der Fokus liegt auf ehrlicher Küche ohne Überladung, dafür mit klaren Aromen und hoher Qualität.
Erleben, Genießen, Verweilen
In der GenussZeit steht der Gast im Mittelpunkt. Unser Anspruch ist es, jedem Besuch eine besondere und persönliche Note zu verleihen und unseren Gästen ein rundum stimmiges Restauranterlebnis zu bieten. Mit aufmerksamen Service, echter Herzlichkeit und viel Liebe zum Detail schaffen wir eine Atmosphäre, in der man sich willkommen fühlt und gerne verweilt. So wird jeder Aufenthalt in unserem Restaurant in Maria Alm zu einem genussvollen Moment, der in Erinnerung bleibt.
Speisekarte
Vorspeisen
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Tisch Gedeck10,00 €
Sauerteigbrot/ Speck/ Liptauer / Kräuterfrischkäse/ Butter (A,C,G)
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Vitello Tonnato16,00 €
Kalbfleisch/ Thunfischsauce/ Kapern (A,C,G)
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Bruschetta14,00 €
Feigen/ Parmaschinken/ Ziegenkäse/ Pinienkerne/ Rucola (A,C,G)
Suppen
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Kräftige Rindsuppe mit Wurzelgemüse5,00 €
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Mit Grießnockerl6,50 €
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Maiscremesuppe8,00 €
Knuspriger Speck/ Mais Chip
Salate
Cesar Salat
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GenussZeit Cesar-Salat23,00 €
Salatherzen/ Parmesandressing/ Croutons/
Parmesan/ gegrillte Hähnchenbrust (A,C,G)
MorgenZeit Bowl
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Salat/ Quinoa/ Gemüse der Saison/ Tahini-Dressing Kichererbsen Humus mit „Hot Mushrooms“ gebackenen Austernpilzen (A,C,G)24,00 €
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Mit Garnelen (A,B,C,G)25,00 €
Marinierter Salat
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Kürbiskerndressing/ Kerndl Granola/ Gemüse der Saison20,00 €
mit gebackenem Hähnchen in Kürbiskern-Panier (A,C,G,N)
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mit Filetstreifen vom Jungrind (A,C,G,N)22,00 €
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Kleiner marinierter Blatt Salat5,90 €
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Kleiner gemischter Salat7,50 €
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Brotkorb (G)4,00 €
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Knoblauchbrot (A,G)6,00 €
Hauptspeisen
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Rosa gebratenes Jungrind Filet29,00 €
Wild Brokkoli / Süßkartoffeln Gratin (A,G)
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Zwiebelrostbraten vom Jungrind24,00 €
Bratkartoffeln/Brokkoli/Zwiebelsauce (A,G)
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Dreierlei vom Grill24,00 €
Pommes / Saisonales Gemüse/
Cocktailsauce/ Knoblauchdipp/ Kräuterbutter -
Rosa gebratene Krone vom heimischen Kalb28,00 €
Gnocchi/ Saisonales Gemüse (A,G)
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Saiblings Filet24,00 €
Kraut/ Erbsencreme/ Paprika/ Paprika Espuma (A,G
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Cordon Bleu vom Parma Schwein(A,G,C)24,00 €
Petersilienkartoffeln/Preiselbeeren
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Topfen Nockerl (A,C,G)18,00 €
Geschmolzene Butter/Haselnussbrösel/Salat
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Tagliatelle (A.C,G,N)22,00 €
gebratene Lachsstreifen/Brokkoli/Sahnesauce
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Zanderfilet25,00 €
Beluga-Linsen / rote Zwiebeln/ Pastinaken / Speck Beurre Blanc (A,G)
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Gelbes Thai Curry mit Basmati Reis (Vegan)20,00 €
mit Huhn 23 €
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Klassisches „Wiener Schnitzel“vom Kalb (A,C,G)28,00 €
Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren
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Sellerie24,00 €Gersten- Milchreis/ Tomatenjus/ Basilikum- Selleriesalat Weinempfehlung: Grüner Veltliner Wagram DAC Weinhof Anton Waldschütz, Wagram N
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„Schnitzel Wiener Art“ vom Parma Schwein(A,C,G)22,00 €
Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren
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Spinatlaibchen (A,C,G)18,00 €
„Pinzgauer” Bierkäse/ Tomaten/ braune Butter/ Parmesan Späne
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Kürbis-Pasta (A.C,G,N)19,00 €
Getrocknete Tomaten/Walnüsse/Parmesankäse
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Gnocchi19,00 €
Mangold/Camembert/Paprika-Sahnesauce
Steak
Steak von jung Rind
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FILETSTEAK 200 g36,00 €
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RUMPSTEAK 250g40,00 €
Steak von Black Angus
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Rump Steak 250 g45,00 €
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RIB EYE STEAK 200 g39,00 €
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Filetsteak 180g43,00 €
Beilagen
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Steakhouse-Pommes5,00 €
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Rucola Salat mit Cocktailtomaten, Parmesan8,00 €
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mariniert mit Balsamico (G) Gegrilltes Gemüse der Saison7,00 €
Kinder menu
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Grillwürstel/ Pommes10,00 €
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Kinder Wiener Schnitzel / Pommes11,00 €
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Spaghetti Tomate11,00 €
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Chicken frites/ Pommes oder grünen Salat11,00 €
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Spaghetti Bolognese12,00 €
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Naturschnitzel / Reis /buntes Gemüse15,00 €
Dessert
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Lauwarmes Schokoladentörtchen12,00 €
Vanilleeis/ Schokoladensauce/ Beeren (A,C,G,E)
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Französischer Käseteller (G)14,00 €
Öffnungszeiten
18:00 bis 21:00 Uhr
Montag Ruhetag
Kontakt & Anreise
Genusszeit in Maria Alm
Urchen 38, 5761 Maria Alm, Austria
✉
☎ +43 6583 7287
www.wellnesshotel-mariaalm.com